しめじとベーコンのFregolaフレゴラ パスタ ＆ ホタテのマリネのサラダ

先日参加したイタリアン料理レッスンでFregolaフレゴラ　パスタとAlkermes　アルケルメス　リキュールを購入させてもらいました。

Fregolaフレゴラ　パスタ　レッスンではあさりとからすみを使って料理しましたが、
とりあえず家にあったしめじとベーコンを使って作ってみました。

作り方はいたってシンプル

＜しめじとベーコンのFregolaフレゴラ　パスタ＞
オリーブ油ににんにくとたかのつめを入れて、香りが出たらベーコンをいれていためる。
Fregolaフレゴラとしめじをいれていためて、スープをいれながら、フレゴラがたべやすい状態になるまで煮る

＜ホタテマリネのサラダ＞
エクストラバージンオリーブ油にゆずこしょうを入れて、生ホタテをマリネする。
たまねぎ・パプリカなどスライスして、オリーブ油とレモンのドレッシングであえて、ホタテマリネをのせて、出来上がり♪

簡単で美味しいのが一番ですね～